雪梨百合銀耳羹的做法,雪梨百合銀耳羹怎麼做
“上海今夏是個超高溫的高溫天,實在是熱,又容易上火,在這種悶熱潮溼的季節又容易積聚溼熱,所以要多吃一些排溼熱的實物。
我很久不吃銀耳羹了,就順手做一鍋百合銀耳羹,冰一下非常好吃噢,嘻嘻。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪梨百合銀耳羹的做法步驟
1、我買的是那種大朵的醜耳,其實我我也是第一次吃這麼大的銀耳。。
2、選擇一朵大的銀耳,加水泡發
3、我泡發了大約4個小時左右,銀耳已經完全發出來了。
4、一大朵的那個,也已經發的很大了,比我手掌都要大了。
5、把發好的銀耳撕碎,裝碗備用。
6、把新鮮的百合一片片掰開來,洗乾淨,也浸泡在水裏大約半個小時左右
7、然後洗乾淨,撈起,瀝乾。
8、雪梨削皮,切塊,備用
9、把準備好的銀耳和百合都倒入煮鍋中,加入水,水可稍微多加一點,否則銀耳起膠,百合煮化後會變厚的,多加水就不會厚了。
10、煮至沸騰,關火,然後把整個鍋子放到提前準備好的悶鍋中,開小火悶熬,大約2個小時左右,銀耳羹已經熬出膠了,湯水變得黏稠了,百合也差不多化了好多了,加入冰糖,雪梨,然後再悶10分鐘,就可以關火了。
11、把銀耳羹攪拌均勻,放涼,也可以放涼後上冰箱冰一下吃,口味更好噢。
12、雪梨塊還看的到。
13、微甜,加上水果獨有的清香,這鍋銀耳羹無疑是成功的。這是第二次寫菜譜,希望有人能捧場哈^_^
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