綠豆靈芝湯的做法,綠豆靈芝湯怎麼做
“夏季暑熱明顯,人的胃腸功能受暑熱刺激,其功能相對減弱,容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。因此,夏季養生重在護陽、健脾養心。說到解暑第一個想到的就是夏日必備飲食綠豆,特別研究了這道夏日去火降暑美食——靈芝綠豆湯!來與大家一起品鑑!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
綠豆靈芝湯的做法步驟
1、準備紫靈芝片20克,綠豆100克。洗乾淨,浸泡20分鐘左右。
2、把食材放入電鍋中,加入1000ml左右的水,大火燒開。
3、大火燒開以後,轉讓小火,開始慢慢煮。大概20分鐘。
4、20分鐘左右,綠豆剛剛開花,把綠豆湯倒出,這時的綠豆湯是最解暑的哦。
5、再加入水,慢慢熬,等綠豆熟以後,綠豆也就可以吃了。
小竅門
1.綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
2.綠豆可以提前浸泡二三十分鐘。綠豆湯不是很難煮,綠豆經過清水浸泡後蓋鍋煮很容易軟爛。
3.靈芝我用的是祁達堂的椴木紫靈芝,紫靈芝不苦,養胃。紫靈芝性溫,對綠豆有很好的調和作用。紫靈芝清洗的時候表面有一層孢子粉,注意不要洗掉了。
4.綠豆湯不是把它煮得稀爛其湯越好,把綠豆煮到剛剛熟,即可。這時綠豆的營養物質被煮出來,不但色香味俱佳,而且清暑效果佳。
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