紅棗參雞湯的做法 【補氣益血】紅棗參雞湯 紅棗參雞湯怎麼做
“在天氣寒冷的時候,最渴望的莫過於一碗香噴噴、熱乎乎的湯~~~
如今正是寒冷的季節,恰好外面又下着雨。雖不是瓢潑大雨,但細雨霏霏感覺更凍人啊~~~索性我也煲一鍋溫暖的雞湯吧,哈哈~~~
這款雞湯,搭配了人蔘,紅棗,枸杞~~~補氣益血,延年益壽,暖胃也養生,適合大部分人羣食用。湯裏除了鹽,再無其他調料,做法簡單,而且湯味鮮香,老少皆宜~~~
購買人蔘的時候,老中醫建議我人蔘、紅棗、枸杞一起下鍋燉。這樣燉出來後,枸杞就沒法看了。如果希望湯的成品比較美觀,還是建議紅棗、枸杞在起鍋前半小時放進去吧~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗參雞湯的做法步驟
1、新鮮雞肉處理乾淨後,斬塊;這一步可以請店家代勞;
2、用清水浸泡半個小時,期間更換2-3次水,這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉,則需要汆湯;
3、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘;
4、人蔘洗淨後,切片;
5、洗掉紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質;
6、將雞肉、人蔘、紅棗、枸杞全部放入燉盅;
7、加夠足量的清水;
8、選擇“肉類”,燉3個小時;2.5個小時候,調入適量鹽;
9、雞湯燉好後,趁熱食用哦。
小竅門
1、用清水浸泡雞肉半個小時,期間更換2-3次水,這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉,則需要汆湯;
2、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘;可洗掉紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質;
3、調理只需鹽即可,最後半個小時放入就好;
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