家常快手菜花蛤蒸蛋的做法,家常快手菜花蛤蒸蛋怎麼做
湯羹1.74W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常快手菜花蛤蒸蛋的做法步驟
1、把雞蛋打入碗裏,打散。
2、加入跟雞蛋液同樣多的水。
3、過篩,消泡。
4、倒入花蛤。
5、盤子加蓋保鮮膜,用牙籤扎少許小孔,冷水上鍋,蒸制12分鐘,去掉保鮮膜,撒蔥花,加蒸魚豉油,香油。
小竅門
如果怕花蛤有沙可以參考昨天我發的冬瓜花蛤湯中,花蛤去沙的方法,如果覺得去沙麻煩那也可以直接買文蛤,文蛤基本上沒有沙子。
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