山藥鴿子湯的做法 山藥鴿子湯(秋冬養生) 山藥鴿子湯怎麼做
“秋冬養生,湯補是一個很好的進補方法,山藥配鴿子燉湯能起到補血益氣,清虛熱的功效。鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃對身體非常有益。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥鴿子湯的做法步驟
1、準備好材料。
2、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中,以防止其變黑。
3、燒開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
4、燉鍋裏倒入適量清水,放入鴿肉、山藥塊、姜塊,大火燒開後小火燉1個半到2小時。
5、關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可。
小竅門
1.煲這款湯不用肉鴿,用雞和排骨都不錯。
2.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止其變黑。
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