骨頭湯的做法 【東北】骨頭湯 骨頭湯怎麼做

“骨頭湯中富含膠原蛋白，營養豐富，骨頭的精髓在湯裏。常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，是大家日常養生的好選擇。經常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

骨頭湯的做法步驟

• 1、主料：豬棒骨

• 2、冷水放入陳皮浸泡20分鐘，再放入骨頭。

• 3、燒開後，小火煮1分鐘。

• 4、撈出洗淨。

• 5、選擇瓦罐煨湯煲。

• 6、冷水放入洗淨的骨頭。放入一塊洗淨的陳皮。

• 7、燒開後撇淨浮沫。

• 8、蓋蓋，煨制2小時即成。

• 9、撇淨浮油，加適量鹽調味。

• 10、盛入碗中

• 11、加少許蔥花即可食用。

小竅門

1、凡是煲湯最好是冷水入鍋，這樣骨頭的營養成分纔可以分解溶於湯中。
2、把骨頭飛水是去除腥味，洗淨血沫的最好方法。。