粉葛骨頭湯的做法,粉葛骨頭湯怎麼做
“粉葛是一味中藥,兩廣人喜歡用來煲湯,具有清熱解毒的功效,特別適合秋冬季節食用。粉葛還有滋補身體、降血壓、增進健康等諸多功效但體寒溼重、低血壓低血糖患者不宜食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粉葛骨頭湯的做法步驟
1、粉葛一根。(這是我從廣西帶來的,淘寶上有賣)
2、新鮮筒骨一根。
3、粉葛去皮洗淨,紅棗和姜洗淨。
4、骨頭放開水裏焯血水。
5、粉葛切成塊。
6、焯出血水後用清水洗淨。
7、把所有食材放入琺琅鍋內,加入水,大火燒開後調小火。
8、小火慢燉三小時左右,調入適量鹽,關火。
小竅門
煲湯講究原滋原味,都不要提前放鹽,也不需要放雞精,因爲湯的本身就很鮮美了!
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