蔥油木耳的做法，蔥油木耳怎麼做

“黑木耳中鐵的含量極爲豐富，爲豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
特別是現在霧霾嚴重，常吃些木耳能排除體內臟物，是很好的保健品。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油木耳的做法步驟

• 1、木耳泡發後洗淨，焯水一分鐘撈出瀝乾。

• 2、大蔥洗淨切段。蔥要多些。

• 3、鍋中適量油，放入蔥段小火煸至蔥段焦糊後撈出不要。蔥油留用。

• 4、木耳中加入適量鹽、生抽、醋、糖、雞粉拌勻。將泰椒切椒圈，小蔥切蔥花灑在木耳上。

• 5、加熱蔥油澆在蔥花和泰椒上。食用時拌勻。