苦瓜拌蘑茹的做法 【夏日小涼菜】苦瓜拌蘑茹 苦瓜拌蘑茹怎麼做
素菜2.99W
“天熱,涼拌就成了家庭餐桌的主旋律,最近吃苦瓜多,就用苦瓜來拌蘑茹。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜拌蘑茹的做法步驟
1、將苦瓜、蘑茹、香蔥和蒜瓣洗淨。
2、苦瓜切片,蘑茹切條,蔥蒜切末。
3、將苦瓜和蘑茹焯水,出鍋後涼開水沖涼。
4、放蘑茹和苦瓜片入大碗中,放蔥蒜末、香麻油、鹽、生抽和陳醋調好味。
5、將調好味的苦瓜拌蘑茹裝盤即可。
小竅門
1、苦瓜焯水不可太久,否則口感不脆。
2、生抽不可多放,否則影響菜的色澤。
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