蒜泥軟爛茄的做法,蒜泥軟爛茄怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥軟爛茄的做法步驟
1、茄子對剖分切成四瓣上鍋蒸熟至軟爛。
2、去皮放在盤中。
3、蒜米拍碎切成細末。
4、加入香菜末。
5、加入蒜末、蠔油、醋、鹽、麻辣椒油、芝麻油。
6、拌勻即可食用。
小竅門
1、茄子也可不去皮。
2、香菜如不喜歡,可以不放,我超喜歡,所以放的特多。
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