菠蘿彩椒甜酸排骨的做法,菠蘿彩椒甜酸排骨怎麼做
“天天做飯,做到麻木了,雞豬牛魚蛋輪流做,番回舊時的菜式,加些彩椒吧。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿彩椒甜酸排骨的做法步驟
1、準備好材料:排骨解凍、彩椒、洋蔥切塊、菠蘿用鹽水泡過(這樣吃起來不口癢,會覺得更甜)。
2、排骨用幾片姜飛水去沫,洗淨,盛起。
3、鍋放幾湯匙菜油,加四、五湯匙砂糖或紅糖粉,等燒到焦香時下排骨,迅速翻勻。
4、鍋里加少少胡椒麪、生油、水、料酒、甜酸汁(瓶裝的,如蘇梅醬)和檸檬汁,總之就調到自己認爲酸甜適中,放入菠蘿、彩椒和洋蔥,兜幾下,加少少水澱粉,翻勻。
5、完工。最後滴幾滴香油也行。
小竅門
排骨不要擔心不熟,因爲飛水時已基本是半熟甚至已經熟了。
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