美味的菠蘿酸甜排骨怎麼做又香又好吃
菠蘿酸甜排骨是一道非常可口的菜餚,酸酸甜甜的的菠蘿搭配酥嫩的排骨,口感極佳,原本油膩的肉食變得清新爽口,香而不膩。同時菠蘿富含維生素,多吃有益身體健康。排骨富含鈣質,是補鈣的首選食材。菠蘿酸甜排骨色澤誘人,口感獨特,深受歡迎。
主料
排骨 :400菠蘿 :400
輔料
鹽 :1茶匙糖 :15
油 :20
番茄醬 :50
具體步驟
1.排骨買回來不要洗,先用1茶匙鹽拌勻,放置冰箱1-3天,要吃之前再洗,此時肉已有鹹味,轉鮮紅色,這樣煮的時候不用再加鹽,肉已入味。排骨洗淨瀝乾水份,準備些紅蔥頭,沒有可以不放。菠蘿去芯切小塊
2.鍋裏放8克油,倒入青紅椒,洋蔥,蔥白翻炒片刻後盛起
3.加入12克油,倒入排骨攤開,煎一面
4. 兩面都金黃色後加入280克水,蓋蓋,中大火燜煮
5.水差不多幹後加入番茄醬,糖,少許鹽,大火翻炒至水乾
6.倒入菠蘿翻炒,此時菠蘿會滲出水份,一直炒至水份蒸發,有點焦糖香味。
7.倒入青紅辣椒,洋蔥,蔥白翻炒均勻即可上碟
無
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...