酸甜菠蘿雞的做法,酸甜菠蘿雞怎麼做
“菠蘿營養豐富,含維生素C極高。又是菠蘿季,菠蘿不僅做水果吃,還能做菜。酸酸甜甜,甜甜蜜蜜。今天就用菠蘿做一個酸甜菠蘿雞,春季沒有食慾,這款菜健康還開胃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
酸甜菠蘿雞的做法步驟
1、準備食材:菠蘿、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材;
2、菠蘿去皮,切小塊,並用鹽水浸泡10分鐘;
3、雞腿繼續,切塊;
4、清水煮沸,放入雞腿汆湯,撈出;
5、熱鍋,倒油,生薑煸炒雞腿出油,放料酒、醬油炒至金黃色;
6、鍋中留少許油,放入白砂糖煸炒出糖色;
7、放入菠蘿塊,炒的雞腿,翻炒;
8、加入紅辣椒、蒜、鹽,炒均收汁即可。
小竅門
1.菠蘿要用鹽水浸泡纔好吃;
2.菠蘿選擇微黃即可;
3.雞腿要汆湯去血腥。
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