四季豆包粄的做法 四季豆包粄(揭西包粄) 四季豆包粄怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四季豆包粄的做法步驟
1、四季豆洗乾淨,切碎備用。
2、適量瘦肉洗乾淨,切小塊,加適量的鹽剁碎。
3、鹹菜少量,泡一會水,讓鹹味減淡,再洗乾淨剁碎,在鍋裏大火翻炒大概兩分鐘,起鍋。
4、拿六塊炸的釀豆腐,切成小碎塊。(這是老爸特地炸好從老家帶過來的,沒有這種豆腐,用最簡單的豆腐,切成小塊,稍微放多一點油炸至有些金黃也可以,再加少許鹽)
5、炸豆腐切成小塊,備用。
6、先熱鍋,加入適量的油,把剁碎的瘦肉放進去,大火翻炒,炒至變色後,把切好的四季豆倒入一起翻炒,然後加少量的開水燜一小會,熟了後,再加適量的鹽起鍋。
7、把切好的豆腐大火快速翻炒,炒熱後加少量的鹽起鍋。
8、準備好水粄皮,準備包菜。(如果粄皮買回來還熱乎,可以直接包,如果涼了可以稍微蒸熱再包)
9、第一種包法:在粄皮上,加入四季豆跟豆乾,四個角摺疊起來,把菜捆起來即可直接拿着吃了。
10、第二種包法:在粄皮上,放適量的四季豆,少量豆乾,少量鹹菜,包起來即可以直接拿着吃了。(總之,菜要怎麼配,量多量少,完全根據自己個人口味即可)
11、這就是包好的包粄,直接開吃。
小竅門
因爲是直接吃,所以要注意控制好各種菜的鹽量。
-
洋蔥蛋圈的做法,洋蔥蛋圈怎麼做
“簡單、好看、好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)洋蔥(1個)輔料黑芝麻(2克)配料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥蛋圈的做法步驟1、洋蔥對比中間切開取中間的部分做圈,從外往裏推這樣洋蔥圈就好分離。洋蔥圈做好待用,用玻璃正方形飯盒底部打油。油不要太多適量...
-
黴乾菜燒鯧魚的做法,黴乾菜燒鯧魚怎麼做
“黴乾菜融入了魚的鮮味,很好的味道.此做法也可以選鰻魚。”食材明細主料鯧魚(適量)輔料黴乾菜(適量)紅辣椒(適量)配料姜沫(適量)料酒(適量)紅糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黴乾菜燒鯧魚的做法步驟1、把鯧魚去鱗和鰭、嘴...
-
自做豆腐的做法,自做豆腐怎麼做
“豆腐是將豆漿濃縮凝固做成的,鈣含量高,又被爲“健身豆腐”。它性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐還含有礦物質和維生素,營養價值較高。家庭自做豆腐其實很簡單,就是將燒開的濃豆漿直接衝入已溶解的內酯中,靜放後,即基本做成。但關鍵掌握【豆漿的濃度爲:幹黃...
-
手撕肉末包菜的做法 [花樣包菜]私房菜---手撕肉末包菜 手撕肉末包菜怎麼做
“從不敢以私房菜自稱,但是爲什麼要叫它私房,是因爲這個老乾媽醬對我來說尤爲珍貴!因爲這是已故姑姑做的蠶豆醬,加上表姐熬至的老乾媽!去年大家一起熬醬的事還歷歷在目,如今已物事人非!!!”食材明細主料包菜(適量)輔料夾心肉(適量)自制老乾媽(適量)配料姜(適量)蒜(適量)...