四季豆豬肉包的做法,四季豆豬肉包怎麼做
“四季豆豬肉包。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四季豆豬肉包的做法步驟
1、麪粉加水和酵母,糖,豬油揉成光滑的麪糰。
2、放入碗中,蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大。
3、趁着發酵麪糰的時候,準備好包子餡(豬肉和四季豆準備好)。
4、四季豆焯水。
5、豬肉剁成沫,四季豆、蔥、姜也切成沫。
6、加鹽、澱粉、雞精、耗油、香油攪拌均勻,順一個方向攪上勁。
7、麪糰發酵好了。
8、發酵好的麪糰排氣,再次揉光滑。
9、分成45克一個的小擠子,整理光滑。
10、擀成圓面片。
11、包餡。
12、包成包子生胚。
13、放入蒸鍋,再次醒發20分鐘,冷水上鍋,上汽後蒸15分鐘,再虛蒸5分鐘。
14、好了。
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