小蘑頭的做法 天然鮮美之味【小蘑頭】 小蘑頭怎麼做

“從來沒有把蘑菇類的食材蒸着吃，這回小試了一下，用的是口蘑，據說這種蘑菇可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加“鮮美之味”，口感風味更佳。另一方面，由於蘑菇熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由。

    這所謂的鮮美之味真不是一般的鮮。蒸的時候除了鹽，我什麼都沒有加，真是原味的。上面的香腸，是我平時喜歡的做法，切了十字刀，很簡單，而且造型也很漂亮，總是會給菜菜增添幾分美意。

      名字是老公取的，邊吃邊說好吃，我說你給取個名吧，他順嘴來一句，就叫小蘑頭吧，一個一個的挺可愛的。後來又說有點像水母，但想想不太合適，還是小蘑頭吧！呵呵

      口蘑不是太新鮮了，表面不是全白的。是前幾天做菜用到，還剩了這麼幾個，但這幾個正好配上香腸，整出這一盤，也挺不錯的，準備下次多做些。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小蘑頭的做法步驟

• 1、準備食材，洗淨，解凍備用。

• 2、口蘑去根，用手一掰就下來。

• 3、香腸切小段，再一面切十字刀，不要切透。

• 4、將香腸段放入口蘑中間，露出一半，刀口一面朝上。

• 5、加蓋蒸約10分鐘，香腸開花即可。

• 6、倒出盤中的湯，加少許水。

• 7、加少許鹽調味，水澱粉勾芡。

• 8、將芡汁淋在香腸上，撒上蔥花。