香菇啤酒鴨的做法,香菇啤酒鴨怎麼做
“不喜歡只吃肉,所以就加了香菇,覺得特別好吃,香菇也吸收了濃濃的醬汁,特別的香~比只有鴨肉好吃多了~加啤酒特別的香~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇啤酒鴨的做法步驟
1、鴨肉一塊洗淨後切塊。
2、準備醃製鴨肉的材料:料酒,醬油,鹽,蔥,姜。
3、把步驟2內的所有材料依次放入斬好的鴨塊內醃製2個小時以上。
4、香菇清洗乾淨。
5、把香菇頭髒的地方切掉,大點的香菇對半切開。
6、鍋內熱油後放入八角,花椒,幹辣椒爆香。
7、加入適量蒜米爆香。
8、倒入醃製好的鴨肉翻炒。
9、加入白砂糖翻炒。
10、加生抽,可以多加一點。
11、倒入切好洗淨的香菇。
12、把香菇和鴨肉翻炒均勻。
13、香菇稍變軟後加入啤酒。
14、啤酒的量跟食材平齊差不多。
15、加適量鹽。
16、蓋上鍋蓋,大火先燒開後改小火燜煮15-20分鐘。
17、等食材都熟了就可以轉大火把湯汁收幹,喜歡粘稠的就倒入少許水澱粉就可以出鍋了。
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