幹炸杏鮑菇的做法,幹炸杏鮑菇怎麼做
“把鮮嫩的杏鮑菇撕成小條,裹上蛋糊,放油裏炸一下,外脆裏嫩,吃起來滿口香香的。油炸食品不能多吃,喜歡就好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹炸杏鮑菇的做法步驟
1、準備食材
2、杏鮑菇撕成小條
3、加入1克鹽醃十分鐘
4、雞蛋打散
5、加入麪粉、澱粉、椒鹽粉攪拌均勻
6、攪拌好的樣子
7、放入醃好的杏鮑菇攪拌均勻
8、鍋裏放入油,油溫七成熱的時候,把菇一條條放入
9、第一次炸好的樣子
10、第一次炸好後重新回鍋再炸一次出鍋
小竅門
1.一根一根放,這樣炸出來的菇不會粘一起。2.第二次炸是爲了去除菇上多餘的油。
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