香酥兔腿的做法,香酥兔腿怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥兔腿的做法步驟
1、兔子改刀加調料入電壓力鍋烹熟
2、取兔腿控幹備用,其餘部分可做成其它菜式
3、裹生粉
4、沾蛋液
5、再裹上面包糠
6、入油鍋炸至金黃
7、外酥裏嫩
小竅門
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故它有“葷中之素”的說法。另外,兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味,因此亦有“百味肉”之說
【注意事項】:
兔肉性偏寒涼,凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食
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