香酥蓮藕盒的做法,香酥蓮藕盒怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥蓮藕盒的做法步驟
1、豬肉餡加入醃料攪打上勁。
2、蓮藕去皮切成薄片(約0.2cm)
3、用筷子夾小團肉餡入蓮藕內。
4、蓋上另一片蓮藕。輕輕用手擠壓平整。
5、小碗內放入麪粉,將包好肉餡的蓮藕盒沾上乾麪粉。
6、蛋黃加吉士粉拌勻,成蛋糊。
7、蛋黃加吉士粉拌勻,成蛋糊。
8、將沾上乾麪粉蓮藕盒沾滿蛋糊。
9、放入麪包糠,將沾滿蛋糊蓮藕盒沾上面包糠。
10、燒油鍋,待油五至六成熱時,放入沾上面包糠的蓮藕盒,中火、小火轉換進行炸制。一面炸成金黃色翻另一面炸,直至兩面都炸至金黃色即可撈出食用。
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