芥藍心炒肉片的做法，芥藍心炒肉片怎麼做

“芥藍其味甘性辛，具備解毒祛風，除邪熱，解勞乏，清心明目等功效，它含大量的纖維素，糖類。防止便祕，降低膽固醇，軟化血管，防止心臟病”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥藍心炒肉片的做法步驟

• 1、洗乾淨後，去除葉片及頂花，斜切片。

• 2、把尖椒切兩片後，切成絲。

• 3、肉切片後，加料酒、醬油醃十五分鐘左右。

• 4、鍋內放油，加花椒加熱後放醃好的肉片，翻炒出油後，放蔥姜，翻炒後加點清水。

• 5、在翻炒水盡時，倒入芥藍片及尖椒絲，翻炒斷生後加鹽，雞精，沿鍋邊加點醋，關火翻炒一下。

• 6、裝盤上桌。微辣香脆喲😜😜

小竅門

肉醃一下去腥入味，不要炒太過，沒有脆口。