清燉牛肉湯鍋的做法 四合院家香之清燉牛肉湯鍋 清燉牛肉湯鍋怎麼做
熱菜2.29W
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
清燉牛肉湯鍋的做法步驟
- 1、牛肉清洗乾淨切成塊狀,反覆沖洗,去除血水。
- 2、冷水下鍋,焯水;水開後煮至牛肉變色,準備香料。
- 3、牛肉略煮,撈起後用熱水清洗乾淨,瀝乾水分。
- 4、牛肉放入燉鍋中,加入適量清水,加入香料,加入黃酒。
- 5、蓋好鍋蓋,大火燒開後準小火燉1小時左右。中途燉至八分熟,加入鹽調味,燉至牛肉酥爛。
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