油渣燒茄子的做法，油渣燒茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

油渣燒茄子的做法步驟

• 1、食材，紫皮長茄子，油渣，蒜。

• 2、茄子洗淨切條。

• 3、起鍋放油下入蒜末和幹辣椒煸炒出香味。

• 4、下入茄子和油渣煸炒，烹些黃酒。

• 5、放入生抽，糖，鹽，淋入熱水。

• 6、燒熟，放入雞精，淋入香油即可！

• 7、成品！茄子軟爛入味，特別美味！