香辣什錦藕丁的做法，香辣什錦藕丁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣什錦藕丁的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨後切丁；藕丁與空氣接觸會變黑，因此將切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化變黑~

• 2、青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁；火腿切丁；豆腐乾切丁；

• 3、炒鍋熱油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黃色；

• 4、倒入蓮藕丁翻炒2分鐘左右；

• 5、調入老乾媽辣醬，生抽和鹽翻炒均勻；

• 6、倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可。