麻螞蟻上樹的做法,麻螞蟻上樹怎麼做
“它是一道既沒有螞蟻也沒有樹的川菜,色澤紅亮,爽滑美味,用來下飯之首選。麻婆豆腐醬,醬香純正,香味濃郁,滿口回香。使得肉末肥而不膩,粉絲口感筋道爽滑。筷子輕夾粉條,與肉末纏綿。送入口中,是刺激味蕾的鮮辣酸爽,彈在舌尖,美在心底。簡簡單單的菜餚,卻成了認認真真的四川味道~”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻螞蟻上樹的做法步驟
1、粉絲用溫水泡軟,泡至能夠用手掐斷且沒有硬芯時,剪段備用。
2、起鍋熱油,姜蒜爆香。
3、加入麻婆豆腐醬,炒出紅油。
4、加入肉餡,超色。
5、倒入一小碗清水,水沸後加粉絲。
6、加老抽調色,大火收汁。
7、撒花椒粉和鹽調味,最後撒上蔥花和小米椒圈,炒勻後出鍋。
8、大功告成,開吃。
小竅門
三生川麻婆豆腐醬,甄選原料,翻曬陳釀,醬料醬香純正,醬香味濃郁,用於螞蟻上樹,使得肉末肥而不膩,粉絲口感筋道爽滑,色香味俱佳。用以下飯,真是再美不過。
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