T骨牛排配黑椒汁的做法,T骨牛排配黑椒汁怎麼做
“牛排,小朋友非常喜歡吃的一道菜,一道好的牛排,味道鮮美,口感飽滿,鮮嫩。牛排不一定要到西餐廳去吃,自己在家,亦可以做出美味的牛排,而且做法也不算是很複雜。在家做牛排,最大的好處是你想吃多少就做多少,不像在餐廳裏,一份牛排可能你還沒吃飽,再點一份好像又有點過分,呵呵。
牛排我喜歡搭配黑椒汁,帶點辣辣的口感,吃起來很舒服。當然,你也可以搭配香草汁、蒜蓉汁等等,或者,如果是上好的牛排,煎好後灑上一點海鹽,味道就非常鮮美。
今天在家裏做了兩塊,搭配焯熟的蔬菜和黑椒汁,分量足夠。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
T骨牛排配黑椒汁的做法步驟
1、T骨牛排兩塊,自然解凍。
2、將土豆切厚塊、番茄對半切開、西蘭花撕開小朵。
3、鍋里加入適量清水燒開,加入一勺鹽,將蔬菜入鍋焯熟。
4、平底鍋燒熱,加入橄欖油,將牛排入鍋煎2分鐘。
5、牛排的一面煎熟後,翻過另外一面繼續煎,煎至用筷子壓一壓慢慢變硬,就可以了。
6、煎好的牛排和焯熟的蔬菜裝盤。
7、將牛油入鍋文火燒融
8、將牛油入鍋文火燒融,然後加入黑椒汁煮熱。
9、將煮好黑椒汁淋在牛排上就可以了。
10、自己做的T骨牛排,搭配黑椒汁,簡單美味,而且分量十足。
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