老母雞燉阿膠的做法,老母雞燉阿膠怎麼做
“阿膠,在我國的山東、浙江、河北等地盛產,是動物皮熬製的膠質中藥材,屬於大補藥物,具有滋陰補血,延年益壽,美容養顏,潤燥,止血等功效,十分適合血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽等患者。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老母雞燉阿膠的做法步驟
1、一隻老母雞,只單取雞胸和雞腿的肉肉,親們記住雞皮和肥油都要清理乾淨。
2、清理乾淨的雞瘦肉,切大塊直接放入燉鍋,然後再放入一片打碎了的阿膠。
3、加入一小瓶礦泉水,水位蓋過食材約3公分處即可,不要太多了。
4、加入礦泉水後就可以蓋上蓋子燉制了,燉鍋時間設置3小時,燉好後,親們會看到湯麪會這種泡抹狀的東西,這是肉肉排出的血水抹子,將其打撈上來倒掉就可以了。
5、如果是燉給病人吃的,適量調入點鹽即可,其他的調味料就不要放了,如果只是平常的燉湯補身,建議添加一點當歸、紅棗。
小竅門
這個是補身的湯藥,有道是苦口良藥ヽ(*´з`*)ノ親們不要覺得難喝就來怪心姐哦!
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