糖醋肉末茄子的做法,糖醋肉末茄子怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋肉末茄子的做法步驟
1、準備食材:茄子切成塊,瘦肉剁成肉糜
2、切好的茄子放鹽水稍微泡泡,吸油沒那麼厲害
3、把剁好的肉加入油、鹽、醬油,一勺沙茶醬,醃製15分鐘,或裹上保鮮膜放入冰箱20分鐘以更加入味。
4、茄子塊從中間切開2/3,塞入肉末
5、準備蛋液和麪粉,雞蛋1-2個,麪粉150g
6、先粘雞蛋液,然後裹上面粉。把多餘的粉輕輕拍掉,放到熱油鍋裏炸。
7、中火慢炸至金黃
8、炸好的茄盒子大火熱油撈起。這樣吃其實味道已經很好,口感也很香脆。但是露珠鍾情於糖醋味。
9、番茄沙司做出來的糖醋醬很好吃,倒掉熱油,鍋中加入熱水煮開,水不用太多,150ml差不多了。四大勺白糖,倒入番茄沙司。不斷攪勻大火勾芡收汁。(過程忘記拍照了……T~T)
10、把做好的酸甜汁澆到茄盒子上,完成。很開胃哦~~
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...
-
油爆鵪鶉的做法,油爆鵪鶉怎麼做
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸着吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉(四隻)輔料生薑(適量)朝天椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)青椒(適量)大蒜(適量)碗豆醬(適量)剁辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)原味...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...