爆炒花腸的做法，爆炒花腸怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒花腸的做法步驟

• 1、準備配菜！

• 2、青椒切小塊，小辣椒切段，蒜苗分成蒜白和蒜葉切段，薑切片，蒜頭切片

• 3、買回來的新鮮花腸從外面切開讓後用熱水焯五分鐘，過冷水然後切塊！PS：黃面太血腥就不放圖了

• 4、準備好食材我們就可以開始啦！首先將鍋燒乾，倒入適量的食用油

• 5、一半的蒜片，豆豉，青椒，辣椒一起下鍋爆炒，盛出備用

• 6、再倒入適量的食用油，將剩餘的蒜片，姜下鍋爆炒，再將切好的花腸倒入鍋裏翻炒，期間加入適量的鹽，料酒

• 7、因爲是內臟類的東西，爲了去掉腥味建議加點醃菜類酸的東西，小開這次放的是自己做的剁椒！

• 8、炒制十分鐘後呢，將炒好的青椒還有蒜葉一起倒入快去翻炒出鍋！