紅油火鍋土豆的做法 一個人的火鍋，誰家菜菜正飄香——————【紅油火鍋土豆，】 紅油火鍋土豆怎麼做

“用土豆做麻辣鍋，並不多見，土豆是我的大愛，家裏從來不缺貨。研究它的吃法也是我人生一大樂趣。

於是我今天就實際操作了一下，非常過癮。麻辣鮮香。花椒油是今天新買的青花椒炸出來的，那味道真是一個香。

覺得這個方法實在很給力。所以喜歡土豆的朋友，一定要試試看。我從來不忽悠人滴。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油火鍋土豆的做法步驟

• 1、準備兩個中等大小土豆。

• 2、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片

• 3、放進清水裏侵泡，這樣處理後的土豆口感更好。

• 4、利用泡土豆的時間準備一包火鍋料。

• 5、取一小塊麻辣燙佐料，放入100毫升的開水將底料化開。

• 6、用漏網將底料的碎渣濾掉。

• 7、燒一鍋水，水開後放入泡好的土豆，時間不用太長，喜歡吃脆的就斷生撈出，喜歡吃綿軟的就多煮一會，我就喜歡吃粉粉的，所以煮的時間久點

• 8、將處理好的火鍋料放入焯熟的土豆中

• 9、放入花椒油、醋，生抽

• 10、最後放入辣椒油撒上蔥花，香菜，大蒜末，拌均就可以吃了。

小竅門

吃貨的心得：

1.我在倒生抽的時候拿成老抽了，這下顏色過深了，不過味道還是一樣的好，有牛油的香味，吃起跟街邊上賣的麻辣燙一樣

2.用同樣的方法可以加入其他菜菜，油麥菜，幹豆腐，豆乾，豆皮，海白菜，藕片等等，今天是吃土豆，所以只放了土豆