非油炸幹鍋土豆片的做法,非油炸幹鍋土豆片怎麼做
“土豆是再普通不過的食材,家家有,家家吃,做法多種多樣,與什麼菜搭配都好吃,可謂是人見人愛。這種做法健康又不失美味!親們,試試吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
非油炸幹鍋土豆片的做法步驟
1、土豆削皮切片,入清水中浸泡,洗2遍;
2、姜蒜、小青椒、洋蔥切片,小蔥切碎;
3、五花肉切薄片;
4、不粘鍋倒油,比平時炒菜多一點,倒入土豆片炒熟,可以加幾滴醋,減少黏度;
5、用筷子扎一下,熟了出鍋;
6、鍋裏再少加一點油;
7、先煸炒肉片出油;
8、加入薑片、蒜片炒香,再加入小青椒、洋蔥片,翻炒片刻;
9、加入2勺蒜蓉辣椒醬,翻炒均勻;
10、倒入己炒熟的土豆片,加1小勺醬油、1小勺糖,少許鹽,翻炒均勻出鍋,撒一點小蔥碎。
- 11、非油炸,更健康!
小竅門
1、切好的土豆片要洗2-3遍,洗掉粉面子,這樣炒出來的土豆片爽脆。
2、五花肉可加可不加,素炒也好吃。
3、蒜蓉辣椒醬有鹹味,少加鹽。加醬油是爲了調味,一小勺足以,多了顏色會重。
4、土豆片是熟的,再下鍋不要長時間炒。
5、我家廚房無味素、雞粉,蠔油也很少用,不要太追求口感,習慣成自然,健康比什麼都重要。謝謝朋友們支持!
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