酥香蘿蔔丸子的做法,酥香蘿蔔丸子怎麼做
“俗話說:“冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用醫生開藥方”,這說明白蘿蔔對人身體有多好。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;幫助消化,幫助營養物質的吸收;防癌抗癌。它有這麼多好處,那就多吃點兒吧。可是我這種吃法有點兒不健康,抵不住美味的誘惑,還是做了一次。這款蘿蔔丸子過油三遍,一遍定形,二遍熟,三遍酥,真正的外酥裏嫩,趁熱吃,美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥香蘿蔔丸子的做法步驟
1、1/3的白蘿蔔擦成絲,半塊老豆腐,肉餡
2、準備配料
3、濃湯寶放入碗裏,用勺子壓碎,倒入盆裏,加麪粉、少許鹽、胡椒粉、五香粉拌勻
4、鍋裏倒油,燒至6成熱,試油溫,把筷子放油鍋裏有小氣泡出現,用大一點兒勺一個一個舀入
5、第一遍定形,不要炸太深的顏色
6、第二遍全部倒油鍋裏,讓它慢慢熟透
7、第三遍炸到酥脆
8、撈出放入吸油紙裏
9、成品圖欣賞!
10、爲了減少熱氣,煮了一大碗菜心。
11、我們快去看看,什麼東西這麼香!
小竅門
1、濃湯寶先放碗裏壓碎,直接倒入盆裏拌不勻。
2、第一遍炸火要輕,定形就撈出。
3、插白蘿蔔絲的水不要倒掉,豆腐少加,多加麪粉,成形就可以了。
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