麻辣年糕青花魚的做法 開胃又下飯的麻辣年糕青花魚 麻辣年糕青花魚怎麼做
“天一冷,就想吃辣辣的菜,就用麻辣小龍蝦醬做一道魚吧,吃火鍋剩的年糕也煮進去,鮮味十足,開胃又下飯。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
麻辣年糕青花魚的做法步驟
1、所需食材調料。
2、蔥切段,蒜切片,姜切絲。魚切塊,撒料酒、胡椒粉,抹勻後醃20分鐘(忘拍照片了)。
3、熱鍋涼油,油熱放蔥薑蒜,炒香。
4、加入3麻辣小龍蝦醬,炒出香味。
5、放魚塊,魚塊也可以提前煎一下。
6、加料酒。
7、加老抽、白糖,加入沒過魚的熱水。
8、大火燒開,放年糕,燉15分鐘。
9、待湯汁快收幹,撒香菜、蔥段。
10、醬香濃郁,魚肉鮮美入味,年糕Q彈,好吃。
11、菜色紅亮自然,口感醇香,太下飯了。
12、年糕比魚好吃,放少了,太好吃了。
13、青花魚具有補養腎臟、緩解焦慮的功用,能夠收體熱、促進視力。另外,青花魚中含有豐富的DHA,具有促進腦神經組織發育和維持良好機能的功用。這是因爲DHA具有促進腦細胞活性化的作用,能夠減輕不明原因卻又未見異常的不適,預防人體出現焦慮不安的狀態,促進心情安定。
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料蔥薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...
-
番茄菊花魚的做法,番茄菊花魚怎麼做
“白醋可根據自己的口味添加,草魚最好要3斤左右的”食材明細主料草魚(適量)輔料豆粉(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)料酒(適量)白醋(適量)原味(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄菊花魚的做法步驟1、將魚宰殺洗淨,取兩片淨魚肉切成4釐米見方的魚塊,皮朝下,用直刀刻成十字...