雞肉粥怎麼做好吃,這樣做鮮美無比
平時的早餐和晚飯我們吃的最多的可能就是白粥了,再配上幾樣小菜,簡單又養胃。不過我們也可以在白粥裏面加上一點食材一起熬煮,美味又營養,還不用再準備小菜。雞肉營養價值極高,拿它熬粥就是不錯的選擇,那麼雞肉粥怎麼做好吃呢?
雞肉粥怎麼做好吃
一、香菇雞肉粥
1.材料:大米,雞胸肉,香菇,生菜,生薑,食鹽,澱粉,雞精。
2.做法
(1)大米淘洗乾淨之後用清水浸泡半個小時,香菇洗淨之後切成薄片,生薑切片,生菜撕碎。
(2)雞胸肉洗淨之後切成小丁,加上澱粉、食鹽和食用油攪拌均勻,醃製一下。
(3)鍋中燒開水,然後倒入大米加上一勺油,煮開之後轉成小火燉煮半個小時。
(4)米煮軟之後倒入雞肉和香菇快熟攪散,然後放入生菜和食鹽、雞精調味即可。
二、鮮蝦雞肉砂鍋粥
1.材料:鮮蝦,大米,香蔥,食鹽,料酒,生薑,土雞,香菇,乾貝。
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨,鮮蝦去頭去尾,完後剪開蝦背之後去掉蝦線。
(2)雞肉剁成小塊,去掉血水,然後用食鹽、料酒和醬油醃製半個小時。
(3)大米淘洗乾淨,然後倒入砂鍋裏面,大火煮開之後轉成小火慢燉。
(4)分次放入雞肉和生薑、香菇、乾貝、鮮蝦,煮熟之後撒上蔥花和食鹽。
三、雞肉乾貝粥
1.材料:雞胸肉,乾貝,香蔥,珍珠米,生薑,香菜,香油,料酒,食鹽。
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨,生薑切片,香蔥切成碎末。
(2)雞胸肉加上生薑和料酒一起下水煮熟,撈出之後撕成細絲。
(3)珍珠米淘洗乾淨,然後和生薑、瑤柱一起放入砂鍋裏面熬煮。
(4)等粥熬製粘稠之後,放入雞肉、香蔥和食鹽,出鍋之後撒上香菜,淋上香油即可。
四、番茄土豆雞肉粥
1.材料:西紅柿,土豆,雞胸肉,大米,食鹽,香蔥,生薑,味精。
2.做法
(1)雞胸肉剁成肉泥,土豆洗淨之後去皮,然後切成小丁。
(2)番茄在底部劃十字,用開水燙一下,然後去皮切成小丁,生薑和香蔥切成碎末。
(3)熱油鍋,放入蔥姜煸炒出香味,然後倒入肉末翻炒,再加上番茄炒熟即可。
(4)大米淘洗乾淨之後倒入砂鍋裏面熬煮成粥,然後倒入番茄、雞肉和土豆攪拌均勻繼續熬煮,出鍋之前撒上味精和食鹽即可。
通過上文的介紹,相信現在大家都知道雞肉粥怎麼做好吃了吧,不知道小編介紹的這些做法有沒有大家喜歡的呢?做雞肉粥的時候最好選用雞腿肉或者是雞胸肉,這部分不僅肉質細膩而且油脂最少,吃起來也沒有腥味,想吃的朋友趕快動手嘗試一下吧。
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