豬蹄下奶湯怎麼做
當媽媽是一件非常令人開心的事,但卻由於很多女性都是第一次,所以大都比較緊張,由此,一部分人就比較缺奶,而這又是比較棘手的事情。但很多有經驗的前輩都會選擇豬蹄兒來幫助下奶,主要就是做豬蹄下奶湯。那豬蹄下奶湯怎麼做呢?
一、 豬蹄下奶湯怎麼做
1、豬蹄用沸水燙後拔淨毛,颳起去浮皮黃豆提前浸泡1小時,備用;姜洗淨切片; 大蔥切段;豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時;調入味精,即可。
2、先將藥材沖洗乾淨後用清水浸泡1小時,黃豆浸泡1小時將豬蹄去毛切塊洗淨,倒入煮沸的鍋中焯去血,撈出備用 將豬蹄、黃豆倒入鍋中,加入水沒過豬蹄,將藥材裝入布袋中,大火燒開,並放入姜、蔥、料酒、花生轉小火煮2小時左右加入適量的鹽,煮半小時後,出鍋即可
二、豬蹄子的營養成分
1、豬蹄的營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
2、從醫學的角度來看,豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內,膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常,就會引起“膠原性疾病”。
三、豬蹄的功效與作用
1、催乳
這也是中醫傳統的下乳方法,在民間應用極其普遍。主要用於產後氣血不足,乳汁缺乏的產婦。具體方法是:豬蹄1對,少佐通草3克,加水1500毫升,煮爛,稍涼後喝湯吃蹄,每天喝1次,連服3~5天即可見效。如在喝湯時加服胎盤粉每次2克,效果更好。
2、美容
豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白,具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能,使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋,延緩皮膚細胞的衰老,使皮膚光澤、柔潤、細膩。
簡單的食材,就可以幫助下奶,此外,這個豬蹄下奶湯還可以美容,這其實就是爲剛剛生孩子的寶媽們準備的,她們想生孩子但又怕皮膚變差,這樣就不用擔心了。豬蹄下奶湯怎麼做?當別人問到你的時候你就可以洋氣一盤了。
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