麪包機做麪包的方法,你學會了嗎
麪包是我們平時在早餐當中經常會準備的一種食物,因爲它吃起來口感好而且容易飽腹,同時麪包的營養還是非常豐富的,早上一杯牛奶搭配麪包,可以補充我們一上午所需的能量。那很多小夥伴也喜歡自己買麪包機在家制作麪包,今天我們就一起來看看麪包機做麪包的方法到底是什麼樣子的。
麪包機做麪包的方法,你學會了嗎
食材準備:高筋麪粉,酵母,牛奶,雞蛋,淡奶油,糖,鹽,黃油,芝麻,葡萄乾。
製作步驟
1.將麪包機當中的麪包桶拿出,在麪包桶裏面加入牛奶、雞蛋液,糖、鹽,淡奶油,然後用筷子把它輕輕的攪拌均勻。
2.在混合好的配料當中加入麪粉和適量的酵母。麪粉和酵母一定比例一定要對,否則發的麪糰就會失敗。
3.倒入麪粉和酵母之後,我們用筷子在攪拌一下,讓麪粉與之前放的配料混合在一起。
4.將麪包桶放入到麪包機當中,蓋上蓋子,按“和麪”程序,一般需要20到25分鐘,具體的是根據麪包機的容量。
5.20分鐘左右的時候,原本的麪粉糊已經開始慢慢形成團,這時候把它打開,然後用翻板將麪粉團刮一下,讓整個麪粉都能全部打在一起,不要有任何殘留。
6.再一次按上“和麪”鍵,繼續完成和麪這個程序。由於長時間和麪會有一些熱氣在裏面產生,可以把麪包機繼續和麪,這樣就防止熱氣造成麪糰軟粘。
7.和麪結束之後,我們用手捏一下,如果面已經開始有韌性的時候,可以在裏面加入黃油。加入的黃油要提前把它化開,再次按“和麪”的程序和麪。
8.當面團非常有韌勁,薄薄的皮都不容易破舊說明麪糰已經和好了。
9.將揉好的麪糰取出來,然後用刀切成若干份。先取其中的一份,用擀麪杖把它擀成薄片,然後折上三折,再擀一次然後捲起來。一個麪包就做好了。其餘的麪糰做法一樣。做好之後放入到麪包桶當中。
10.按下面包機當中的發酵程序發酵50-60分鐘的。發酵到6成熟後,打開蓋子表面撒上芝麻和葡萄乾,然後調至“烘烤”,大約50分鐘左右,麪包就製作成功了。將烤制好的麪包取出,擺盤就可以食用了。
以上就是麪包機做麪包的方法,小夥伴都看明白了嗎?所以用麪包機制作麪包的時候,還是需要花一點心思的,並不是想象當中的那麼簡單。因此如果你想用麪包機來做麪包的話,還是要先看一下使用說明書,看一下操作步驟,這樣才能做出成功的麪包來。
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