學做蛋糕麪包,這些方法一學就會哦
說到蛋糕麪包,小編相信有很多人都特別喜歡吃。蛋糕麪包算是一種西點,是從國外傳過來的,但是和我們國家的麪點也有很多相似之處。蛋糕麪包的做法和原理其實很簡單,只是知道的人很少,願意去嘗試的人也不多。但是小編想要是大家吃到自己做的蛋糕麪包肯定會很幸福,所以大家一起來學做蛋糕麪包吧。
一、學做蛋糕麪包
1.蛋糕的做法
我們學做蛋糕的話需要準備一些適量的麪粉、白糖和食用油,再準備一些雞蛋,材料也就準備的差不多了。
然後我們將雞蛋中的蛋黃與蛋清分離開,在雞蛋黃中加入一些白糖,然後把蛋液與白糖攪拌均勻,再加入一些麪粉繼續攪拌均勻,大概成糊狀就好了。把分離出來的蛋清開始攪拌打發,最好是用電動攪拌器,這樣有利於打發,要是手動的話可能要很久,也不利於蛋清的打發。最後再將攪拌好的蛋黃糊倒入打發好的蛋清中,繼續攪拌均勻就好了。
我們可以選用烤箱或者是電飯煲來烤蛋糕,但是一定要在裝蛋糕糊的容器中抹上一層油。等到蛋糕烤制好,我們也可以加入一些奶油或者水果來裝點蛋糕,讓蛋糕變得更加好看,有食慾。
2.麪包的做法
要做麪包的話,方法其實有很多種,小編可以教大家一個最簡單的。首先我們要準備一些材料,比如牛奶、黃油、雞蛋、酵母粉、麪粉和白糖等等。
我們最先開始加熱牛奶,加熱牛奶的時候要注意一定是隔水加熱。然後將雞蛋、白糖、酵母粉、黃油放入同一個容器中攪拌均勻,再將溫熱好的牛奶倒入其中,直至它們完全融化,攪拌均勻爲止。再倒入多一點的麪粉,開始揉拌成一個麪糰放在一旁醒發至兩倍大。接着我們把醒發好的麪糰分成大小一樣的小麪糰,繼續放在抹上一層油的烤盤上繼續醒發,大概一刻鐘左右就好了。
最後我們把醒發好的小麪糰上抹上一層雞蛋液,再撒上一些芝麻或者自己喜歡吃的一些乾果之類的東西。把它們再放入烤箱裏,上下火一百八十度,烤個二十五分鐘就可以出爐了。
不知道大家看完小編爲大家整理的蛋糕和麪包的做法,大家有沒有看進去,有沒有想自己嘗試一下。小編建議大家有機會的時候還是要嘗試一下的,做法也沒有很難,上手也很簡單,記住一些操作流程就好了,也不用動什麼腦子。抓緊去學做蛋糕麪包吧,讓自己也可以大飽口福啊。
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