火鍋調料怎麼調好吃,很多人都不知道
火鍋應該在我們生活中算是常見的了,走在街上隨時都可以看到火鍋店,飯點時人更是爆滿的。火鍋店的食材也是應有盡有,湯底也是多種,任你選擇。點完餐之後,接下來就該去調料區配調料了。火鍋底料怎麼掉好吃,很多人都是不知道的,都是看到什麼都來點,小編今天給大家支一招。
火鍋調料怎麼調好吃
天氣越來越冷,最想做的事情就是圍在一起吃火鍋,肥嫩的牛肉,脆脆的毛肚,清甜的蔬菜,熱氣騰騰,其樂融融!每次吃火鍋,總是看到別人隨手調出好吃的蘸料,爲什麼自己卻調不好?彆着急,小編幫你整理了10種火鍋蘸料的祕方,辣的、不辣的,一定有你喜歡的那一款!
如果你不知道選什麼,試一下基礎款的吧,以香油爲基底,加上蒜泥、蔥或者香菜末,火鍋基礎款油碟就調好了,甭管清湯還是重辣,咱一盤油碟走天下。如果吃不了辣,可以加少許醋或蠔油,辣度會大大降低。
如果想換種口味,那最佳醬料就是加xo醬、蠔油、小米椒、蒜蓉牛肉醬、姜、蔥、瑤柱香菇醬、香菜配置,這一盤蘸料絕對不會讓你失望。
如果你喜歡吃酸甜口的話,可以選擇麻醬、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥花、香菜,這個算是火鍋蘸料的終極豪華版了,它有辣味,而它也香味十足,還是酸甜口的,不管用什麼食材搭配都是特別完美的。
特別適合北方人的一個蘸料就是芝麻醬、陳醋、韭菜花、白砂糖、蝦油、料酒、生抽、腐乳搭配而成,滿滿的都是北方的味道。
想要適合吃重慶辣鍋的調料,選擇就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、蔥花、香菜,這個搭配不僅保留了辣味,還能夠提高香醇度,吃起來很滿足。
吃火鍋時,像魚蝦蟹類等原味海鮮,可以選擇薑汁作爲蘸料,味道也會另有一番滋味,可以選擇麻油、薑末、生抽、香醋、糖,更能突顯出海鮮的味道。
如果你吃膩了麻醬和油碟,那可以嘗試一下幹碟,因爲四川的幹碟也是一絕,單單一碟幹辣椒麪,葷菜吃起來又爽又辣,辣椒麪、花椒粉、白芝麻、碎花生,讓火鍋吃起來別有一番風味。
有一些可以加入牛肉辣醬,因爲牛肉辣醬非常的鮮香開面條吃也超級的過癮,在吃火鍋的時候同樣可以加入牛肉辣醬、麻油、辣椒醬、花生碎、芝麻。
在某網站上最流行的油碟就是海椒幹碟、花生碎、花生調和油、蠔油、蔥花,有很多人都拍了視頻,可見它有多麼的好吃。
另外一個就是它的升級版,海椒幹碟、蒜泥、香蔥、芝麻調和油、泰國椒、花生、蠔油,這款吃起來更加辣,更加的香。
小編說到這也就介紹結束了,等到了吃火鍋的季節,大家不妨拉上你的好朋友們,到火鍋店嘗試一下,按照小編給大家介紹的火鍋調料怎麼調好吃來調,保證能人你跟你朋友們有意外的收穫。等到了吃火鍋的季節,可別忘記了哦!到時候肯定能感覺出不一樣的美味。
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