涼拌刮油彈的做法 【減肥效果最神奇的美食】-------涼拌‘刮油彈’ 涼拌刮油彈怎麼做
““刮油彈”是什麼東東?大家一定沒聽說過吧~!它就是凍豆腐!
豆腐的營養衆所周知,凍豆腐有它的所有營養,它還有屬於自己的獨特功能--減少人體對脂肪的吸收,促進營養平衡!就是它有很多的蜂窩組織,容易入味,吃它後,它能吸收掉腸胃裏多餘的油脂。
涼拌凍豆腐,你吃過嗎?下面就跟着我學吧!很簡單,味道口感還有點像在吃肉呢~!減肥美食啊~!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌刮油彈的做法步驟
1、原料圖
2、已經完全解凍的凍豆腐,控幹水分。您可以在冰箱也多凍幾塊,想吃的時候提前一天拿到冷藏室裏解凍。
3、把青紅椒切成小圈;香菜切成小段;大蒜切成蒜末;凍豆腐切成1-1.5cm見方的小塊,千萬別切太大了,那樣會影響口感~!
4、把凍豆腐下開水鍋中焯一下,爲的是殺菌和去掉豆腥味。這裏特別要注意的是,一定要開水下鍋,焯5秒鐘,馬上撈起,要不然豆腐就碎了。只要在開水鍋裏燙一下就可以了。
5、焯好的凍豆腐要馬上放到涼水裏過涼降溫,要不然凍豆腐就化掉了~!過的涼涼滴~!
6、把過涼的凍豆腐控控水分,然後把剛纔切好的所有配料都一起放在大碗裏。
7、拿一個碗,調碗汁。把所有的調料放在碗裏調勻,再倒入小半碗的清水,把調料稀釋一下。把調好的碗汁倒入菜上。攪拌均勻即可~!
8、大功告成~!更健康,更爽口,更美味的吃法,大家快試試吧~!
9、我和老公都喜歡吃辣,就又放了點自己炸的辣椒油~!更美味啦~!
小竅門
小囉嗦兩句:
1.焯豆腐一定要開水下鍋,快速撈起,馬上過涼。
2.碗汁一定要用清水稀釋,由於凍豆腐只有蜂窩的特點,吸附性太強,要不就太鹹了。
3.生抽還可以換成蒸魚豉油,菜裏不要再放鹽了,調料都是鹹的,你也可拌好後嘗一下再決定。
4.凍豆腐裏一定不要放醋,要不然豆腐吃起來是酸的,不是所有涼拌菜裏放醋纔好吃的哦~!呵呵~
-
脆拌蓮藕的做法,脆拌蓮藕怎麼做
“今天買了蓮藕,不太想吃炒的,而是想找個爽口的吃法,於是就想到了脆拌蓮藕。”食材明細主料蓮藕(半斤)輔料蔥(少許)配料白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆拌蓮藕的做法步驟1、剛買回來的蓮藕,將其去皮,清洗。2、準備超級簡單的調味料:白醋...
-
腐竹芹菜的做法,腐竹芹菜怎麼做
“天氣越來越熱了。食慾就會減退。人總是提不起精神來。我已經2天沒上菜了,今天上一道適合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道經典涼拌菜,營養豐富,味道鮮美,清淡爽口,是佐酒小菜。”食材明細主料芹菜(300克)腐竹(200克)胡蘿蔔(100克)輔料鹽(2克)香油(10克)醋(5克)雞...
-
糖醋拌萵筍的做法,糖醋拌萵筍怎麼做
食材明細主料萵筍(適量)輔料白糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋拌萵筍的做法步驟1、準備材料:萵筍,白糖,醋。2、把萵筍切成薄片,加鹽。3、抓勻,醃製十分鐘,醃的時間過長,萵筍就不脆了。4、在醃萵筍的過程中,在碗中放入白糖。5、再倒入醋,我還加了點水。...
-
香脆涼拌豆腐的做法,香脆涼拌豆腐怎麼做
食材明細主料嫩豆腐(適量)豬裏脊(適量)輔料榨菜(適量)蝦皮(適量)熟白芝麻(適量)香菜(適量)配料蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香脆涼拌豆腐的做法步驟1、豬裏脊切小丁,加適量澱粉跟料酒醃製15分鐘左右。榨菜切小丁,放清水裏,減少點鹹味,小蝦皮清水裏...