涼拌雪梨洋蔥的做法 《雪梨遇上火辣洋姑娘會有怎樣火花》——涼拌雪梨洋蔥 涼拌雪梨洋蔥怎麼做
“東北人非常喜歡涼拌菜,炎熱的夏天就更喜歡做涼拌了。涼拌菜食材基本都是生的,所以最好的保留了蔬菜的營養與口感。看外國人基本都吃洋蔥,炒菜爆香也是洋蔥,而我們基本用的是大蔥、小香蔥爆香。洋蔥也叫圓蔥營養價值極高,洋蔥中含有蒜素與及硫化硒,能夠抑制癌症物質的合成,增強細胞活力,對高血壓、高血指、心腦血管病人會有保健作用。洋蔥有白皮、黃皮、紫皮三種,今天介紹這道《涼拌雪梨洋蔥》我用的是紫皮,紫皮洋蔥這三種營養最高的。而且我去超市看到紫色就買了紫色,涼拌最好用白色的比較不辣微甜。大家在做這道菜之前要將洋蔥切兩瓣放入冰箱冷藏室半小時,這樣減少洋蔥的辣味切時就決不會辣眼睛。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌雪梨洋蔥的做法步驟
1、原料如圖是紫皮洋蔥,最好用白皮洋蔥不辣
2、將混合好的調汁用勺調勻。
3、將洋蔥切絲,越薄越好薄如紙最好啦。
4、將雪梨去皮。
5、將雪梨切細絲。
6、將洋蔥絲與雪梨絲裝器皿加入調汁拌勻,放冰箱冷藏一會涼爽酸甜爽脆的涼拌雪梨洋蔥就做好了。
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