甜椒的功效與作用
甜椒在我們生活中相信大家都不陌生吧,甜椒是我們經常吃的,是一種很不錯的食物,營養價值豐富,非常適合生吃。但是你是否對他的效果有充分的瞭解呢?其實它還有其他的用作,你們想知道嗎?下面就讓我用甜椒的功效與作用此話題來展開講解吧!
甜椒的功效與作用
甜椒味辛、性熱,入心、脾經,有溫中散寒,開胃消食的功效,主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。
1、解熱、鎮痛
甜椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌種
甜椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫助消化
甜椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
4、降脂減肥
甜椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
甜椒的做法大全
1、木耳甜椒茄汁蝦仁
材料:黑木耳60克、西紅柿240克、蝦仁200克、甜椒260克,食用油、食鹽、檸檬胡椒、生薑、大蒜少許
做法:
(1)將西紅柿、甜椒、泡發木耳切丁,姜蒜切末;
(2)熱鍋熱油,先下姜蒜,緊跟就將蝦仁倒下;
(3)炒變色加鹽和檸檬胡椒調味,翻炒均盛出備用。
(4)原鍋原油下甜椒,炒至變色後下木耳,當木耳炒的有點炸鍋時,加鹽調味盛出備用;
(5)另起油鍋炒西紅柿至泥狀加鹽和糖調味;
(6)將炒好的蝦仁倒下去,快速翻炒,讓大蝦全部裹上茄汁;
(7)最後將木耳甜椒也倒下來,翻炒均即可出鍋裝盤。
2、什錦果蔬沙拉
材料:桃子1個、蘋果2個、芒果1個、李子1個、西柚1個、櫻桃20粒、生菜1棵、西紅柿1個、甜椒1個、玉米1根,檸檬汁、鹽、酸奶少許
做法:
(1)準備好材料,將生菜粗切幾刀,西紅柿和甜椒切小丁,玉米煮熟掰出米粒,放入大碗中,加少量的鹽拌均。
(2)將桃子、紅蘋果、黃蘋果、李子、西柚、芒果切小丁,擠進一點青檸汁,拌均。
(3)將櫻桃去掉梗,和所有的食材放在一起,拌均;
(4)倒入適量的酸奶即可。
3、甜椒雞丁
材料:雞胸肉180克、甜椒400克、木耳少許,食鹽、食用油、檸檬汁、醬油、胡椒、澱粉各少許
做法:
(1)雞胸肉切成丁,加鹽、糖漬檸檬汁、醬油、胡椒和澱粉拌均,小醃一會;
(2)黑木耳泡發,撕小朵;
(3)起油鍋,油熱先下蔥薑蒜,接着就下雞丁,滑散斷生,盛出備用;
(4)另起一油鍋,油熱下甜椒,炒變色加鹽調味;
(5)下木耳翻炒兩下變軟;
(6)將炒斷生的雞丁倒回鍋中;
(7)全部翻炒均即可出鍋。
甜椒的食用方法
1、甜椒適用於炒、拌、熗做菜,如“辣子雞丁”、“甜椒炒肉絲”、“糖醋甜椒”、“甜椒土豆絲”等。
2、甜椒中的維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。
3、甜椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂。
甜椒的食用禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺,高血壓,肺結核病的人慎食甜椒。
是的,以上就是甜椒的功效與作用的問題展開的充分的詮釋。甜椒不但能夠解熱、鎮痛,預防癌症還能增加食慾、幫助消化,甚至還可以降脂減肥。對於一些食慾不振的人來說是不錯的選擇。對於一些想減肥的女生也可以多吃一點甜椒。希望文章可以幫到你們,謝謝
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