如何做咖喱牛腩呢
牛腩是由筋、肉、油花組合而成的,比起牛肉更有筋道。說到牛腩,很多人第一時間會想到咖喱,這兩者結合,做一道菜,是既美味又營養,今天,就由小編爲大家分享一篇如何做咖喱牛腩,希望能讓你在家也吃上美味的咖喱牛腩。
一、如何做咖喱牛腩呢
1、配料,椰漿可以換成牛奶,但是牛奶沒有椰漿那種清爽的椰子味。牛腩切塊,焯水煮一會,沖洗掉髒末,洗淨控水備用。洋蔥半個,和蒜籽八粒切碎。土豆切塊洗淨控水備用,土豆小點的兩個。少許橄欖油(或者其他油,只要不是豬油),小火爆香洋蔥蒜籽,兩茶匙咖喱粉。加入牛腩和三分之一土豆,煸炒一會到全部上色。
2、兌椰漿和少許水,淹沒食材就好,燉到牛肉軟爛,放入剩下的土豆,調入鹽。繼續燉到土豆軟。土豆不要燉太久,太久全糊了,喜歡太軟的就燉軟,最後調入高湯精少許,出鍋即可。牛腩其實不需要燉太久,太久就會失去椰奶的清香。要是喜歡很軟爛的牛肉,就先用水燉一會牛肉,稍微爛的時候再放椰奶。
二、牛腩的功效
1、牛腩補虛
牛腩是一種滋補功效十分出色的食材,它含有大量的蛋白質和氨基酸,也能補益氣血,強壯筋骨,對人類的身體虛弱有良好的滋補作用,也用於人類病後身體的恢復。
2、牛腩能補血養血
牛腩可以補血養血,它含有多種維生素和微量元素,能促進人體血紅細胞的再生,可以緩解人類的貧血和氣血兩虛等不良症狀,另外牛腩中還含有一定數量的膠原蛋白,人體吸收這種成分以後,能滋養肌膚,增加皮膚彈性,對延緩衰老有一定的好處。
3、牛腩能強壯筋骨
牛腩能強壯筋骨,它含有大量的微量元素和磷,這些物質進入人體以後對人體骨骼的發育有很大的好處,也能增加人體內的骨密度,減少骨質疏鬆和骨關節疾病的發生。
4、牛腩能防癌抗癌
牛腩還是一種可以防癌抗癌的食材,它能加快體組織細胞的再生與代謝,能減少病毒對身體細胞的傷害,從而也就抑制了癌細胞的生成,平時多食用牛腩,能讓癌症的發病率明顯下降。
5、調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,其組成 比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜,所以多吃牛肉有益於身體健康哦,希望小編的分享的如何做咖喱牛腩能夠幫助到你。
-
杏仁核桃醬的做法 【杏仁核桃醬】---,研磨一份美容、益智的醬料 杏仁核桃醬怎麼做
“所以杏仁和核桃,是我們家必備的堅果,除了直接使用以外,我還會把它們混合在一起,研磨成杏仁核桃醬,用來塗抹麪包等,實在是又香又甜。”食材明細主料杏仁肉(200克)核桃肉(200克)熟玉米油(1湯勺)原味(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁核桃醬的做法步驟1、準備好杏仁和核桃。...
-
有腎結石的人不能吃什麼
大多數人因爲飲食的不平衡,導致身體狀況越來越差,很多疾病纏身,那麼這時候我們應該怎麼辦呢,如果得了什麼病可以治好的嗎,有腎結石的人不能吃什麼呢,接下來,我們帶着這個問題,來看看下面這篇文章吧。大家可以參考一下。有腎結石的人不能吃什麼1、少吃含鈣高的食物。2、...
-
吃南瓜的壞處
相信大家在生活中多多少少也聽說過吃南瓜的好處吧,但是呢,不是所有的東西長期吃多了都有好處的,吃南瓜也是,偶爾吃可以補充一些南瓜特有的營養成分,還可以預防癌症等相關疾病。但是吃多了你就會知道吃南瓜的壞處也有很多。這裏給大家仔細得介紹一下長時間吃南瓜的壞...
-
金針菜是金針菇嗎
金針菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃金針菜。不僅僅因爲金針菜是綠色蔬菜,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,金針菜是金針菇嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。金針菜和金針菇不是一種東西。一、金針菜金針菜...