雞精,自制雞精
“用新鮮的雞肉和香菇做的雞精,沒有任何添加劑,鮮美無比,主要是更加自然健康,孩子老人都可以吃,年輕的辣媽們可以做起來哦,讓孩子吃的更健康”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制雞精的做法步驟
1、雞胸肉去筋膜切小塊
2、幹香菇開水泡發
3、雞胸肉加蔥段,薑片煮熟,撇去浮沫
4、煮熟的雞肉瀝乾放涼,用手撕成雞絲
5、利用擀麪杖採用擀、壓、錘等方式將雞絲搗成細蓉
6、幹香菇泡發後洗淨,切碎
7、雞肉蓉,香菇沫分別放入烤箱180度烤30分鐘左右,或微波爐大火烤制,直到烤乾爲止,具體烤制時間需要根據自家烤箱,與製作量及水分含量自行安排
8、姜切絲,放入烤盤,150度烤10分鐘左右,烤乾爲止
9、所有食材烤乾後,放入料理機打成粉末
10、將所有打成粉末的食材混合即可,混合好之後密封保存,儘快食用
小竅門
1雞肉和香菇、蔥姜具體烤制時間需要根據自家烤箱,與製作量及水分含量自行安排
2注意密封保存,儘快使用,新鮮食材製作,未加防腐劑保質期短,不要受潮變質
-
韭苔雞蛋薄煎餅的做法,韭苔雞蛋薄煎餅怎麼做
“一碗粥或豆漿配上一塊蔬菜煎餅,就是一頓營養的早餐。煎餅的做法簡單,十幾分鍾,一家人的早餐就可以全部搞定,裏面可以放入各種喜歡吃的蔬菜,營養又美味。”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(1個)韭苔(30克)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭苔雞蛋薄煎餅的...
-
青椒炒醬香豆丹的做法,青椒炒醬香豆丹怎麼做
食材明細主料豆丹(1碗)輔料豆瓣醬(50克)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒醬香豆丹的做法步驟1、準備好原料。2、把青紅椒用刀削成小塊。3、準備好蔥、姜、蒜、辣椒備用。4、...
-
韭菜炒蝦皮的做法 濃濃家鄉味----------韭菜炒蝦皮 韭菜炒蝦皮怎麼做
食材明細主料韭菜(200克)輔料蝦皮(5克)食用油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒蝦皮的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦皮放水中泡洗,並加入幾滴白醋去腥氣。3、炒鍋加熱,倒油。先放蝦皮炒出香味。4、大約1分鐘,倒入切好的韭菜段快速翻...
-
雞心燒豆角的做法,雞心燒豆角怎麼做
食材明細主料雞心(100g)豆角(500g)輔料蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞心燒豆角的做法步驟1、雞心100g、豆角500g、蔥姜。2、雞心冷水入鍋,燒開、飛水、洗淨,備用。3、起鍋熱油、爆香蔥姜。4、放入備用的雞心。5...