手工蒸南瓜餅的做法,手工蒸南瓜餅怎麼做
“南瓜餅是一道非常常見的小吃,平常大家吃的呢,都是油炸的。今天換個口味,來一道清蒸的。不需要模具。不需要油。藉助牙籤就能做出好看又好吃的南瓜餅。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手工蒸南瓜餅的做法步驟
1、新鮮的南瓜去皮。我們在南瓜的選擇上儘量選擇那種面一點的甜一點的,切成適當的厚片。
2、上蒸鍋蒸至完全熟透,大概15分鐘。
3、用勺子把它壓成泥糊
4、加入麪粉和幹孝母。這個南瓜會出很多水分,所以我們不需要加水哦。
5、加入糯米粉。攪拌成絮狀。加糯米粉的口感會好一點,也可以不加的。根據口味加點白糖,這個南瓜本來是有一點甜味的也可以不加。
6、我們把他醒發半小時。
7、把這個麪糰反覆揉搓。
8、取一塊兒搓成一個圓形。
9、準備一根牙籤,現在上面畫好米字。
10、在把它給壓,再把他壓一下,壓出南瓜的輪廓。這個是非常簡單的啊,壓的時候就是說注意一下輕重,不要壓得太狠了。
11、正中間放一個枸杞做裝飾。
12、把它挨個做好沸水擺上蒸鍋。大火蒸20分鐘。()蒸格上放一點油。不然一會兒不好取下來。)
13、20分鐘以後我們不要急着拿這個,因爲這個南瓜餅是真的非常的柔軟,我們等他稍微冷卻。以後纔拿出來擺盤
14、純天然無污染的美食做好了。😍😍
小竅門
這道菜放以糯米粉爲主的話就用油炸,非常的美味。以麪粉爲主的我們就蒸。
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