抹茶白巧克力花環曲奇的做法 抹茶白巧克力雙色花環曲奇 抹茶白巧克力花環曲奇怎麼做
“這款雙色花環曲奇特別適合聖誕節送禮哦。香甜可口的巧克力和清新抹茶的味道搭配在一起十分美味。在曲奇上點綴一些堅果香脆無比,同時使得曲奇的味道更加豐富有層次。然後,然後當然是顏值超高咯。在顏控的眼裏,美食也要好看纔是正義!”
食材明細
抹茶白巧克力花環曲奇的做法步驟
1、準備好所用的材料,黃油事先室溫軟化。
2、將糖粉和鹽加入黃油中,適當拌勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺,體積蓬鬆有紋路。
3、分次加入打散的蛋液,攪拌均勻。
4、分次加入淡奶油,黃油攪拌至蓬鬆有明顯紋路狀態。
5、將粉類混合後過篩,加入黃油糊中,切拌至均勻無干粉狀態,顏色很漂亮哦。
6、將麪糊裝入配好中號8齒花嘴的裱花袋中,在墊油布的烤盤上擠出中間空心的花環形狀。
7、卡上COUSSCO-750A智能烤箱,選擇熱風模式,提前170度預熱好,2盤曲奇間隔放入烤箱,烘烤15-18分鐘。
8、中間要留意曲奇的顏色,不要烘烤過頭,烘烤結束後將曲奇放在烤網上晾涼。
9、將白巧克力隔水融化,把冷卻後的曲奇一邊沾上白巧克力,放置網架上後再快速裝飾上剪碎的開心果蔓越莓等即可。
小竅門
1.黃油不要打發過度,不然曲奇形狀不好保持。
2.曲奇的花環形狀可視喜好擠多大,同盤儘量擠同樣大小厚度,以方便烘烤。
3.巧克力融化後要迅速裝飾曲奇,不然容易凝固,後面的裝飾粘不上。
4.烘烤的溫度和時間僅供參考,請按曲奇的大小厚度適當調整,烘烤至中後途可適當上下換盤,以達到更完美的烤色,也可以用稍低的溫度來烤,以保持抹茶漂亮的綠色。
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