巧克力裝飾餅乾的做法,巧克力裝飾餅乾怎麼做
“很久沒有做餅乾了,聖誕節大家都在做糖霜餅乾,但家裏沒有蛋白粉和色素,而且也接受不了生蛋白霜的味道,所以決定做巧克力的代替一下。
反正自家人吃味道好就夠了:黃油放的足味道香,打發到位就酥脆,巧克力讓小朋友一起來描,做的也開心,吃的當然更開心了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力裝飾餅乾的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、黃油軟化,(天冷不好直接軟化,我是直接隔水加熱後再冷凍幾分鐘的
3、繼續用廚師機快遞打至黃油蓬鬆,體積變大
4、雞蛋打散,分兩次加入黃油中,攪拌均
5、低粉加入蛋油混合物中
6、攪拌至無干粉狀態後,再用手揉成麪糰,蓋起一醒20分鐘
7、包上保鮮袋用擀麪杖擀平
8、用餅乾模具壓出形
9、做好後排入烤盤
10、入190度的烤箱中層15分鐘左右
11、巧克和隔水加熱至溶化
12、隨意在餅乾上畫上圖案
13、還分了點麪糰加了蔓越莓烤了酥餅
小竅門
黃油要打發到位,這樣餅乾才更酥;
蛋液要分次加入,一次性全部加入攪拌容易出次油水分離,吸收不均勻;
麪糰成團後要醒一會再擀開造型。
-
給老爸的木糖醇月餅的做法,給老爸的木糖醇月餅怎麼做
“老爸是個倔老頭。脾氣不大好,但要求不多也不高,容易滿足。中秋節前老爸打電話給我,告訴我不用買月餅,已經有人送了。自從老爸得了糖尿病後,每年中秋節我都買木糖醇月餅給他。我拉長聲音,有些故意賣關子地說:“今年沒打算給你買,而是要自己烤月餅送給你,嚐嚐我的手藝。...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...
-
菓子吐司的做法,菓子吐司怎麼做
“事前準備:1、將提子乾蔓越莓幹檸檬皮丁用朗姆酒浸泡3小時以上,隔夜最好,浸泡時間越久味道越香;使用前將水份擠幹。2、吐司模塗抹一薄層色拉油或無鹽奶油。製作數量:1個450克吐司”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酒漬提子乾(適量)蔓越莓幹(適量)檸檬皮(適量)配料細砂糖(40...
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...