聖誕樹根蛋糕的做法 德普烤箱食譜——聖誕樹根蛋糕 聖誕樹根蛋糕怎麼做
“淋上巧克力,撒上糖粉,一款萌萌的聖誕樹根蛋糕就做好了,是不是很漂亮?
如果想知道更多蛋糕甜品製作方法,請關注我們的微博、微信公衆平臺
微博門牌號:德普烘焙實驗室。微信訂閱號:德普美食廚房”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕樹根蛋糕的做法步驟
1、德普烤箱食譜——聖誕樹根蛋糕製作原料
2、色拉油和牛奶放置一起攪拌至乳化
3、色拉油和牛奶放置一起攪拌至乳化
4、放入過篩後的麪粉,輕輕攪拌均勻,待用
5、分次將細糖和鹽加到蛋白中,將蛋白打至完成階段
6、先將約1/3的蛋白倒入蛋黃糊裏輕輕攪勻,再將其倒回剩餘的蛋白膏中輕輕攪勻
7、將混合好的蛋糕糊倒入油紙的烤盤中並刮平,將德普烤箱調至焙烤檔,180度,烤制17min左右即可
8、待其冷卻後,扣至操作檯上,揭去油紙,擠入奶油,捲成卷
9、冷藏10min,取蛋糕卷的兩節放在一起
10、將淡奶油煮沸,加入巧克力攪拌至完全融化,淋在蛋糕捲上
11、加上裝飾聖誕樹根蛋糕就做好了
小竅門
可用叉子劃出模擬大樹的紋路,再加上糖果等的裝飾
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室溫軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麪粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麪糊變幹攪不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...