超級下飯的涼拌四季豆絲怎麼做又香又好吃
四季豆作爲家常菜的一員,深受大衆的喜愛。不管是烤着吃煮着吃還是涼拌吃,都十分入味,雖然四季豆處理起來要一根一根掐斷,但是,所有的幸苦都是值得的,今天就來教大家做一道超級下飯的涼拌四季豆絲。夏天的夜晚,一道涼拌四季豆絲再配上一碗稀飯,絕對讓人超級滿足。好了,讓我們一起學起來吧。
主料
四季豆 :200紅椒 :1個
輔料
色拉油 :2匙蒜 :4瓣
香油 :1/2大匙
白砂糖 :1/2大匙
鹽 :1小匙
生抽 :1小匙
醋 :1/2大匙
具體步驟
將四季豆兩端的較老的角擇淨,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,再洗淨備用
鍋內放入半鍋水,加入沙拉油(欖橄油)1小匙、鹽1/2小匙,水開後放入四季豆,開蓋中火煮2分鐘至熟(豆角表面轉爲深色)
將豆角浸入冰開水或冷開水中至完全冷卻
將豆角瀝淨水份,切成長段。紅椒切絲,大蒜剁成蓉
將豆角放入碗內,放入紅椒絲,大蒜,鹽,生抽,白醋,砂糖,沙拉油及芝麻香油拌勻,放置10分鐘入味後即可食用
1、爲完全清洗豆角上的農藥,需先用淡鹽水將豆角浸泡過再洗淨。2、煮豆角的時間不易太長,見到豆角的表皮由淺轉深即表示熟了。3、豆角不易入味,所以要比一般的蔬菜多放一些鹽,而且多醃製一段時間。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...