開胃的涼拌四季豆怎麼做又香又好吃
主料
四季豆 :250輔料
橄欖油 :適量胡蘿蔔 :適量
生抽 :適量
豆豉 :適量
蒜蓉辣椒醬 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.準備調料:蒜米、老乾媽風味豆豉和蒜米。
2.準備調料:生抽和橄欖油。
3.準備四季豆(清洗乾淨去掉頭尾)。
4.將調料各取適量放入小碗拌均勻。
5.將四季豆放入煮鍋用清水煮熟。
6.將煮熟的四季豆放入有冰塊和冷水的盆裏讓四季豆迅速變涼(這樣也保存四季豆色澤碧綠)。
7.炒鍋熱油爆香蒜米。
8.將爆香的蒜米倒入調好味道的醬料裏。
9.準備少許胡蘿蔔絲。
10.將所有的食材倒入一個大盤裏拌均勻即可。
11.這款“涼拌四季豆”清甜爽口,很有滋味。
四季豆一定要煮熟,如果吃不熟透的四季豆會引起中毒。
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