開胃的涼拌豆腐皮怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :1根豆腐皮 :1張
輔料
小蔥 :1根白糖 :少量
白醋 :適量
尖椒 :3個
油 :適量
鹽 :適量
紅油 :適量
胡麻油 :適量
香油 :適量
大蒜 :2瓣
味極鮮醬油 :少量
紅蘿蔔 :少量
具體步驟
1.準備好所用食材。
2.大蒜剁末、小蔥切絲、豆腐皮切條、紅蘿蔔切細條、黃瓜切細條、尖椒切細條待用。
3.起一鍋,鍋內倒適量水燒開下豆腐皮煮開後便可撈出。
4.下紅蘿蔔煮七成熟便可。
5.下尖椒焯燙一下便可。(以上三種沒有必要煮很長時間哦,反而脆脆的很好吃呢)
6.煮好後的紅蘿蔔、豆腐皮、尖椒再過一道涼水後控幹水分後裝進碗內,上面放進切好的蔥絲和剁好的大蒜末。
7.鍋內倒適量油,把油燒開後澆再大蒜佐料上面,瞬間可以聞到大蒜的香味哦。然後加少量白糖、適量鹽、適量糯米白醋、少量味極鮮醬油、適量香油、適量胡麻油、適量紅油抓拌好即可。想吃芝麻的可以撒些熟芝麻哦。
豆腐皮本身就很乾可以加些黃瓜、芹菜一類的有水分的蔬菜等等一起搭配會好些。
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